MAED Bistro: modern környezet és reformkonyha az Elméleti tömbben

Korszerű, hangulatos dizájnnal várja a felújított étterem a hallgatókat és az egyetemi dolgozókat a Klinikai Központ területén található Elméleti tömb alagsorában. A MAED Bistro megújult menüsorral, minőségi ételekkel szolgálja ki a betérőket, akik ezzel együtt egy új közösségi teret is birtokba vehettek.

Hosszú évtizedeken át működött az épületben a Klinikai Központ dolgozói és a hallgatók számára elérhető étterem, mely mostanra alapos felújításra szorult. A kor igényeinek megfelelően újították fel az alagsori menzát, mely a MAED Bistro nevet kapta. 

A kellemes hangulatú vendéglátóegységet az UD Campus Kft. beruházásában alakították ki összesen nettó 120 millió forintból. Az étterem felújítására csaknem 80 milliót, míg a berendezésekre, a modern konyhai eszközökre 40 millió forintot költöttek. 

A vendégek már az augusztus végi tesztidőszakban birtokba vehették az új egyetemi vendéglátóegységet, melynek keddi megnyitóján Miklósvölgyi Péter, az UD Campus Kft. ügyvezetője azt mondta: a vártnál is népszerűbb volt az étterem az első hetekben, és minden előzetes elképzelést felülmúltak a visszajelzések. 

- A vendégek örömmel vették birtokba ezt az új helyet, olyannyira, hogy hosszú, kígyózó sorokban érkeztek. A kollégáim fantasztikus helytállása okán mondhatom, hogy már a múlt hétre elértük azt, amit terveztünk az üzemelés során. Nagy szeretettel készültünk arra, hogy ez a hely szép és barátságos legyen, profi módon szolgáltasson – tette hozzá az ügyvezető.

Bács Zoltán professzor, a Debreceni Egyetem rektora köszöntőjében kiemelte: egy régóta várt fejlesztés valósulhatott meg az Elméleti tömbben.

- Itt is bebizonyosodik az, hogy az egyetem tulajdonában lévő társaságnak, ha megfelelően gazdálkodik, akkor arra is van ereje, hogy ilyen jóléti felújításokat, beruházásokat hajtson végre. A fejlesztésre nagy szükség volt, hiszen nem mindegy, milyen a minket körülvevő környezet, hogyan érzik az egyetemi polgárok magukat. Bízom benne, hogy néhány hónap múlva az Auguszta területén működő étterem is megújulhat majd, ott az áramfejlesztéstől kezdve egy átfogó fejlesztésre van szükség, amely szélesebb körű összefogásban valósulhat meg – fogalmazott az egyetemi vezető.

Szabó Zoltán professzor, a Debreceni Egyetem Klinikai Központ elnöke kiemelte, hogy a megújult étterem a Klinikai Központ munkatársainak megelégedésére fog szolgálni, korszerű, méltó környezetben biztosítva számukra étkezési lehetőséget. Hangsúlyozta továbbá, hogy a reformkonyha koncepciója összhangban áll a klinikai gyakorlatban képviselt szemlélettel, mely szerint az egészséges étkezés az egészségmegőrzés és a gyógyulás fontos eleme. 

Mátyus László professzor, a Debreceni Egyetemet fenntartó alapítvány kuratóriumának elnöke felidézte az étterem ötven éves múltját, emlékeztetett arra, hogy a helyiség nem csak étteremként, hanem fontos találkozóhelyként, közösségi térként is működött, bulik, ünnepségek hagyományos színhelye volt. 

Ónodi-Szűcs Zoltán egészségügyi kancellár-helyettes örömét fejezte ki azzal kapcsolatban, hogy a fejlesztés a Debreceni Egyetem Klinikai Központ területén valósulhatott meg, mely erősíti a közösségi élményt egy olyan online világban, ahol egyre kevesebb személyes kapcsolat van az emberek között.

A MAED Bistro egyik különlegessége, hogy az UD Forest Centerből ismert ízvilággal várja majd a látogatókat, mely újszerűnek fog hatni az Egyetem téri campus, valamint a Klinikai Központ területén.